Floèm - Infusions boréales avec ingrédients revalorisés

Floèm - Infusions boréales avec ingrédients revalorisés

Détails du projet

  • Porteur principal : Floèm
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • Localisation : 2177 rue masson #206
  • Date de début : mai 2023

Topics d\'economie circulaire

  • Consommation responsable
  • Approvisionnement durable
  • Allongement de la durée d'usage
  • Economie de fonctionnalité
  • Ecologie industrielle et territoriale
  • Recyclage
  • Eco-conception
Description

Floèm s'engage à réduire le gaspillage alimentaire en valorisant les pulpes de fruits, souvent considérées comme des déchets, dans ses infusions boréales uniques. En utilisant ces pulpes de fruits en combinaison avec des feuilles de thé du Labrador et d'autres aromates de la flore boréale, on crée des mélanges d'infusions audacieux et savoureux. Cette initiative permet non seulement de donner une seconde vie à des ingrédients qui seraient autrement jetés, mais aussi de mettre en valeur la richesse des ressources naturelles du Québec. Le projet s'inscrit dans une démarche d'économie circulaire, minimisant l'impact environnemental tout en offrant des produits qui célèbrent la beauté et la diversité de la flore boréale.

Bénéfices qualitatifs

Résultats Qualitatifs

  • Amélioration de la Perception de la Marque : Les clients perçoivent Floèm comme une entreprise innovante et engagée dans la durabilité.
  • Satisfaction Client : Les retours des clients sur les nouvelles infusions sont extrêmement positifs, soulignant leur goût unique et leur qualité.
  • Impact Environnemental Positif : Contribution significative à la réduction du gaspillage alimentaire et promotion de l'économie circulaire.

Chiffres Clés

  • Réduction des Déchets : Revalorisation de 1 000 kg de pulpes de fruits en 6 mois.
  • Augmentation des Ventes : Croissance de 30% des ventes des infusions depuis l'introduction des ingrédients revalorisés.
  • Réduction des Coûts : Diminution de 20% des coûts de production grâce à l'utilisation de pulpes de fruits revalorisées.
  • Engagement sur les Réseaux Sociaux : Augmentation de 40% de l'engagement sur les plateformes sociales depuis le lancement du projet.

Ces résultats montrent non seulement l'impact positif du projet sur l'environnement et l'entreprise, mais aussi son acceptation et son appréciation par les consommateurs.

Etapes de l'initiative

Historique de l'Initiative

  • Conception du Projet : L'idée a émergé en 2022 lorsqu'on a identifié le potentiel des pulpes de fruits comme ingrédient sous-utilisé.
  • Recherche et Développement : On a passé plusieurs mois à tester différentes formulations et à établir des partenariats avec des fournisseurs locaux.
  • Lancement Pilote : La première série d'infusions a été lancée en [année], recevant des retours positifs des consommateurs et des critiques.
  • Expansion de la Gamme : Fort de ce succès, on a élargi la gamme de produits pour inclure de nouvelles saveurs et mélanges.

Perspectives

  • Développement Durable : On prévoit d'augmenter la quantité de pulpes de fruits revalorisées utilisées, renforçant ainsi notre engagement envers l'économie circulaire.
  • Innovation Produit : On explore de nouvelles formulations et associations d'arômes pour continuer à surprendre et satisfaire nos clients.
  • Expansion du Marché : On envisage d'étendre notre distribution à de nouveaux marchés, tant au niveau national qu'international.
  • Collaborations et Partenariats : On cherche à établir des partenariats avec d'autres entreprises partageant les mêmes valeurs pour créer des synergies et accroître notre impact.
Enjeux

Domaines d’activités

  • Agriculture
  • Alimentation
  • Recyclage
  • Culture

Ressources

  • Alimentaire
  • Efficacité matière

Pilier(s) de l’économie circulaire

  • Consommation responsable
  • Approvisionnement durable

Partenaires

  • Aronia superfruits
  • Producteur d'aronia

Moyens techniques

Moyens Techniques Infrastructure : Utilisation d'un atelier de production équipé de machines modernes pour la transformation et le conditionnement des infusions. Machines de Traitement : Acquisition de machines spécifiques pour le traitement et la conservation des pulpes de fruits. Outils de Contrôle Qualité : Mise en place de systèmes de contrôle qualité pour assurer la constance des infusions. Moyens Opérationnels : Système logistique pour la collecte et le stockage efficace des pulpes de fruits auprès des fournisseurs. Méthodologies Financement : Recours à des appels à projets pour financer l'initiative. Indicateurs : Développement d'indicateurs pour mesurer l'impact environnemental et économique du projet. Diagnostic Territorial : Réalisation d'un diagnostic pour comprendre l'impact local de notre initiative et identifier les opportunités de collaboration. Action Collective : Participation à des actions collectives avec d'autres entreprises et organisations pour promouvoir l'économie circulaire. Recherche et Développement : Investissement continu en R&D pour améliorer les processus de production et développer de nouveaux produits.

Moyens humains

  • Équipe de Recherche et Développement : Une équipe dédiée à la recherche et au développement des nouvelles infusions, composée de spécialistes en agroalimentaire et en botanique.
  • Personnel de Production : Des opérateurs formés spécifiquement pour gérer les machines de traitement des pulpes de fruits et assurer la qualité des produits finis.
  • Équipe Marketing et Ventes : Un groupe de professionnels en marketing et en ventes pour promouvoir les nouveaux produits et gérer les relations avec les clients et les distributeurs.
  • Partenariats avec des Fournisseurs Locaux : Collaboration étroite avec des fournisseurs locaux pour la collecte des pulpes de fruits, impliquant une coordination et une communication régulières.
  • Consultants en Durabilité : Engagement de consultants externes pour conseiller sur les meilleures pratiques en matière de durabilité et d'économie circulaire.
  • Formation Continue : Mise en place de programmes de formation continue pour le personnel, afin de rester à jour sur les dernières techniques et tendances en matière de production durable et de revalorisation des aliments.
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Auteur de la page

Frédéric Verville

Modérateur

Tom MERLIER

Chef de Projet Economie Circulaire