Résultats qualitatifs et chiffres clés

L'objectif du projet est de sensibiliser, et de mettre en place des filières de coproduits végétaux. Ces matières ont des compositions biochimiques encore très intéressante (nutriments, molécules d'intérêt aromatique, santé...). Le but est donc que cette matière destinée à la poubelle ou à une valorisation à faible valeur ajoutée, soit réintroduit dans le cycle sour forme d'ingrédient pour la fabrication de nouveaux produits (produits cosmétique, compléments alimentaires ...).

L'objectif du projet est de monter la filière d'approvisionnement pour 3 coproduits considérés comme les plus intéressants pour le consortium.

L'objectif du projet est de sensibiliser, et de mettre en place des filières de coproduits végétaux. Ces matières ont des compositions biochimiques encore très intéressante (nutriments, molécules d'intérêt aromatique, santé...). Le but est donc que cette matière destinée à la poubelle ou à une valorisation à faible valeur ajoutée, soit réintroduit dans le cycle sour forme d'ingrédient pour la fabrication de nouveaux produits (produits cosmétique, compléments alimentaires ...).

L'objectif du projet est de monter la filière d'approvisionnement pour 3 coproduits considérés comme les plus intéressants pour le consortium.

Historique et perspectives de l’initiative

Le projet Upcycling est un projet collaboratif qui a pour objectif de fournir une base de donnée (étude bibliographique, étude phytochimique, études d'efficacité) sur treize coproduits/ déchets végétaux issus de l'agro-alimentaire, et de découvrir les valorisations possibles de ces coproduits en tant qu'ingrédients pour l'industrie cosmétique, aromatique et nutraceutique.

Le projet suit la filière du coproduit de bout à bout, de son obtention à sa possible valorisation en tant qu'ingrédient.

Coproduit : Selon la définition de l’ADEME, un coproduit est une matière qui est créée au cours du processus de fabrication d’un produit, que ce soit de façon intentionnelle ou non.

Upcycling : récupération de matériaux ou produits dont on a plus l’usage afin de les revaloriser pour les transformer en des produits à forte valeur ajoutée